반응형 굴국2 굴국 만드는법 굴국은 겨울철 제철 굴을 가장 담백하게 즐길 수 있는 국물 요리입니다. 간단해 보이지만 굴 손질과 육수 선택, 끓이는 순서를 제대로 지켜야 비린내 없이 시원한 맛이 완성됩니다. 아래에서 소개해 드릴 굴국 만드는법은 초보자도 실패 없이 맑고 깊은 국물을 낼 수 있도록 단계별로 정리했습니다. 굴국 만드는법 재료 준비와 정확한 분량굴국은 재료가 단순한 만큼 신선도와 분량이 중요합니다. 굴은 너무 많은 양을 넣으면 국물이 탁해질 수 있으므로 1리터 기준 200g 내외가 적당합니다.생굴 200g무 100g두부 1/3모대파 1/2대다시마 1장물 1리터국간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 약간후추 약간비린내 잡는 굴 손질 과정굴 손질은 굴국 맛의 가장 중요한 단계입니다. 이 과정에서 굴을 오래 담가두면 단맛이 빠지.. 2026. 1. 23. 매생이굴국 끓이는 방법 겨울철 속을 따뜻하게 채워주는 국을 찾고 있다면 매생이굴국이 빠질 수 없습니다. 특히 끓이는 방법에 따라 매생이 특유의 향과 굴의 시원함이 크게 달라지기 때문에 처음부터 제대로 아는 것이 중요합니다. 여기에 제철 굴 손질법과 국물 비법까지 함께 알아두면 집에서도 실패 없이 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 매생이굴국의 기본부터 맛을 살리는 핵심 포인트까지 정리해 드리겠습니다. 매생이굴국 끓이는 방법 핵심 정리매생이굴국은 조리 과정이 단순해 보입니다. 하지만, 순서를 지키지 않으면 비린 맛이 나기 쉽습니다. 특히 매생이를 넣는 타이밍과 불 조절이 국물의 완성도를 좌우합니다.기본 재료 구성매생이 한 덩이 200g 내외생굴 한 컵 분량물 또는 멸치다시마 육수 4컵다진 마늘 1작은술국.. 2026. 1. 16. 이전 1 다음 반응형
