반응형 배추겉절이담그는법1 배추겉절이 만드는법 겨울 체절인 요즘 배추겉절이 만드는법을 찾는 분들이 정말 많습니다. 금세 만들 수 있지만 간 하나만 어긋나도 맛이 평범해지기 때문에 은근히 어려운 반찬 중 하나입니다. 특히 아삭함을 오래 유지하는 방법을 궁금해하는 분들이 많아 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 구체적인 비법을 안내해 드리겠습니다. 아삭함 살리는 배추겉절이 만드는법 배추겉절이를 제대로 만들기 위해서는 절임 시간과 물기 제거가 가장 중요합니다. 이 두 가지가 맞아야 양념이 잘 스며들고 배추 식감도 유지됩니다.배추 1/2통을 길이대로 반 갈라 잎을 떼지 않고 3cm 폭으로 썰어줍니다굵은소금 3큰술을 배추 사이사이에 뿌린 뒤 20~25분 절입니다중간에 한 번 섞어주면 절임이 고르게 됩니다절인 배추는 2번 정도만 가볍게 헹구고 세게 짜지 말고 체.. 2025. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
