반응형 돼지갈비양념1 돼지갈비찜 맛있게 만드는법 돼지갈비찜을 집에서 만들 때마다 왜 식당처럼 깊은 맛이 안 날까 고민한적 있으실겁니다. 그러나 맛있게 만드는법을 제대로 알지 못하면 고기는 질기고 양념은 겉돌기 쉽습니다. 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 돼지갈비찜 맛있게 만드는법을 핵심만 정리해 알려드립니다. 양념 비율부터 불 조절까지 집밥이지만 손님상에 내놓아도 좋은 메뉴입니다. 고기 선택과 핏물 제거 돼지갈비찜 맛있게 만드는법 돼지갈비찜의 완성도는 고기 손질에서 절반 이상 결정됩니다. 특히 핏물 제거와 고기 상태에 따라 잡내 유무와 식감이 크게 달라집니다.돼지갈비 고르는 기준살과 지방이 고르게 섞인 갈비를 선택합니다.지나치게 붉은색보다 선홍빛이 도는 고기가 좋습니다.냉동보다 냉장 갈비가 식감이 부드럽습니다.잡내 없이 핏물 빼는 방법찬물에 1시간.. 2025. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
