반응형 귤청1 귤청 만드는법 매년 겨울이 되면 찾게 되는 귤청은 만들기 쉬워 보여도 실제로 해보면 당도 조절과 쓴맛 제거, 보관법 등 막히는 부분이 한두 가지가 아닙니다. 특히 정확한 만드는법을 모르면 맛이 쉽게 변하기도 합니다. 오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있도록 귤청의 핵심 만드는법과 보관, 활용까지 가장 알찬 정보만 정리했습니다.귤청 만드는법 기본 준비와 손질 단계 귤청은 세척과 손질이 맛을 좌우합니다. 껍질의 잔 농약과 미세한 흙이 남으면 쓴맛과 이취가 생길 수 있기 때문에 꼼꼼한 준비가 필수입니다.준비 재료생귤 1kg(가능하면 무농약 또는 제주 감귤 추천)설탕 1kg(백설탕 사용 시 변색 최소화)베이킹소다, 굵은소금, 식초열탕 소독한 유리병 1~2개귤 세척 과정흐르는 물에 귤을 먼저 헹궈 표면 먼지를 제거합니다.베이.. 2025. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
