반응형 우거지1 감자탕 황금레시피 집에서 끓인 감자탕이 식당에서 먹는 맛과 다르게 느껴지는 가장 큰 이유는 기본 손질과 만드는 순서 차이입니다. 특히 감자탕 황금레시피를 찾는 분들은 국물의 깊이와 잡내 없는 돼지등뼈 그리고 부드러운 우거지 식감을 가장 궁금해합니다. 다음은 돼지등뼈 삶는법부터 우거지 손질까지 하나씩 짚어보며 실패 없는 감자탕 황금레시피를 정리했습니다. 감자탕 황금레시피의 기본감자탕은 재료가 단순한 만큼 기본 과정이 맛을 좌우합니다. 처음부터 끝까지 흐름을 이해하면 누구나 안정적인 맛을 낼 수 있습니다. 돼지등뼈 핏물 제거와 초벌 삶기로 잡내를 제거합니다.육수를 먼저 충분히 우려 감자탕 국물의 뼈대를 만듭니다.양념은 나누어 넣어 국물이 탁해지지 않도록 조절합니다.감자와 우거지는 마지막에 넣어 식감을 살립니다. 감자탕 돼.. 2026. 1. 10. 이전 1 다음 반응형
