반응형 뼈다귀1 뼈다귀해장국 만들기 뼈다귀해장국은 집에서 직접 끓이면 밖에서 먹는 것보다 훨씬 깊고 담백한 맛을 낼 수 있습니다. 특히 뼈다귀해장국 만들기를 처음 시도하는 분들은 잡내와 국물 맛 때문에 고민하는 경우가 많습니다. 오늘은 만들기와 황금비율 그리고 잡내제거 핵심만 정리해 실패 없이 완성하는 방법을 알려드립니다. 뼈다귀해장국 만들기 기본 재료와 준비 과정"> 뼈다귀해장국은 재료 준비 단계에서 맛의 절반이 결정됩니다. 특히 뼈 손질과 기본 채소 구성은 국물의 깔끔함을 좌우합니다.준비 재료돼지 등뼈 1.5kg시래기 또는 우거지 한 줌대파 2대양파 1개마늘 1큰술된장 1큰술사전 준비 포인트등뼈는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 충분히 제거합니다.시래기는 미리 삶아 질긴 부분을 정리합니다.채소는 큼직하게 썰어 오래 끓여도 흐트러지지 .. 2026. 1. 15. 이전 1 다음 반응형
