반응형 북어국레시피1 북어국 맛있게 끓이기 찬 바람이 불기 시작하면 자연스럽게 떠오르는 국이 바로 북어국입니다. 하지만 막상 집에서 북어국 맛있게 끓이기를 시도해 보면 비린내가 나거나 국물이 밍밍해 실패하는 경우가 많습니다. 비린내 제거부터 황금비율까지 제대로 알면 해장용은 물론 속 편한 집밥으로 만족도가 높아집니다.북어국 맛있게 끓이기 핵심 포인트 북어국은 재료가 단순한 만큼 기본 과정이 맛을 좌우합니다. 처음부터 물을 붓고 끓이기보다 북어 손질과 볶는 과정이 가장 중요합니다.북어포는 먹기 좋게 찢은 뒤 잔가시는 제거합니다.참기름에 북어를 먼저 볶아 비린내를 잡고 고소함을 살립니다.센 불이 아닌 중약불에서 천천히 볶아야 쓴맛이 나지 않습니다.북어국 비린내 제거 방법 북어국에서 가장 흔한 실패 원인은 바로 비린내입니다. 간단한 과정만 지켜도 북어.. 2026. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
