반응형 굴전1 굴전 맛있게 만드는법 굴전을 어떻게 하면 비리지 않고 고소하게 만들 수 있는지에 대해 고민하는 분들이 많습니다. 특히 굴 특유의 향 때문에 실패할까 걱정되는데요. 오늘은 굴전 맛있게 만드는법을 처음부터 끝까지 정확하게 정리해 누구라도 집에서 전문점 같은 풍미를 낼 수 있도록 안내드리겠습니다. 신선도와 손질이 좌우하는 굴전 맛있게 만드는법 굴은 양념이나 조리법보다 신선한 손질이 맛을 결정합니다. 손질이 깔끔하게 되어야 비린 향이 사라집니다. 또한 굴 특유의 담백함이 살아납니다. 아래 과정만 제대로 지켜도 굴전 완성도가 확 달라집니다.굴을 체에 담아 흐르는 물에 2~3회 살짝 흔들며 씻습니다굵은소금 한 꼬집을 넣고 굴끼리 부딪히지 않도록 살살 비벼 불순물을 제거합니다밀가루를 아주 소량 넣고 굴을 구르듯 굴리면 미세한 이물질이 .. 2025. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
