반응형 고등어구이방법1 고등어 구이 비린내 없이 맛있게 하는법 총정리 고등어 구이를 집에서 구우면 왜 식당처럼 고소하지 않을까요? 많은 분들이 가장 고민하는 부분이 바로 비린내 없이 맛있게 하는법입니다. 같은 고등어 구이인데도 어떤 날은 촉촉하고 어떤 날은 퍽퍽하고 비린 향이 남습니다. 다음은 실패 확률을 줄이는 비린내 없이 맛있게 하는법 총정리를 단계별로 정리해 드리겠습니다. 고등어 구이 비린내 없이 맛있게 하는법 신선도와 해동이 50%고등어 구이는 굽기 전 준비가 가장 중요합니다. 비린내 없이 맛있게 하는법의 핵심은 신선도 확인과 올바른 해동입니다.신선한 고등어 고르는 기준눈이 맑고 혼탁하지 않은 것배 부분이 터지지 않고 단단한 것비늘이 윤기 있고 살이 탄력 있는 것냄새가 과하게 올라오지 않는 것냉동 고등어 해동 방법냉장실에서 6시간 이상 천천히 해동급할 경우 흐르는.. 2026. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
