해산물 중에 새우와 조개 그리고 갑각류에 대한 알레르기는 매우 흔합니다. 특히 갑각류 알레르기 증상은 심각하게 이어질 수 있으므로 주의가 아주 필요합니다. 이런 알레르기 반응은 가벼운 가려움과 피부 발진으로부터 심각하게는 생명을 위협하는 과민 반응까지 다양하게 증상을 보입니다. 이번 글에서 갑각류 알레르기의 원인과 대표적인 증상 그리고 일상생활에서 주의할 점과 예방방법을 알아보겠습니다.
새우 조개 갑각류 알레르기의 원인
조개와 새우 갑각류 알레르기의 주요 원인은 해산물에 들어있는 특정 단백질 때문입니다. 이 특정 단백질에 의해 면역 체계가 과도하게 반응하면서 알레르기 증상을 유발하게 됩니다.
1. 트로포미오신 단백질
갑각류와 연관성이 높은 주요 알레르기 유발 물질은 트로포미오신이라는 단백질입니다. 트로포미오신은 새우와 게 랍스터 등의 해산물에 존재합니다. 우리 몸의 면역 시스템이 이 단백질을 유해물질로 인식하면서 알레르기 반응을 일으킵니다.
2. 교차 반응 가능성
그 밖에도 특정 해산물에 알레르기가 있으면 유사한 단백질을 가진 다른 해산물에서도 알레르기 증상이 나타날 가능성이 있습니다. 예를 들어 새우 알레르기가 있다면 다른 갑각류나 조개류에서도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
3. 유전적 요인
이러한 알레르기는 가족력에 의하여 영향을 받는 경우가 많습니다. 엄마 아빠 중 한 분이라도 갑각류 알레르기가 있다면 자녀에게 유전될 가능성이 매우 큽니다.
갑각류 알레르기의 주요 증상
갑각류 알레르기 증상은 먹고 난 후 빠르면 몇 분에서 몇 시간 내에 발생합니다. 증상의 정도는 사람마다 다 다를 수 있습니다. 일반적으로 나타날 수 있는 증상은 아래와 같습니다.
1. 피부 발진 및 가려움
가장 흔하게 나타나는 알레르기 반응은 피부 발진과 가려움이 있습니다. 얼굴과 팔 다리 등 전신으로 발진이 나타나며 심하게 가려움을 동반할 수 있습니다.
2. 호흡기 증상
갑각류 알레르기 증상이 심할 경우에는 기침이나 숨 가쁨 혹은 호흡 곤란 등의 호흡기 증상이 발생합니다. 이런 증상들은 기도에 영향을 주기 때문에 증상 후 빠른 조치가 매우 필요합니다.
3. 소화기 증상
새우나 갑각류를 먹은 후 복통이나 구토 설사와 같은 소화기 증상이 나타날 수 있습니다. 이는 소화기관의 염증 반응으로 인하여 발생할 수 있습니다.
4. 아나필락시스 반응
드물게 나타나지만 심각한 경우에는 알레르기 반응이 과도하면 아나필락시스가 발생하기도 합니다. 아나필락시스는 혈압 저하와 의식 저하 혼란 등을 유발하기에 생명을 위협할 수 있으므로 즉각적인 빠른 응급 처치가 가장 중요합니다.
새우와 조개 갑각류 알레르기 예방 및 관리 방법
일상생활에서 알레르기 증상을 예방하고 관리하기 위한 주의할 몇 가지 방법을 안내해 드리겠습니다.
1. 식재료 성분 확인하기
식당에서 밥을 먹거나 가공식품을 먹을 때에는 반드시 성분표를 확인하고 알레르기 유발 가능성이 있는 식재료가 들어있는지 꼭 확인하고 먹어야 합니다.
2. 비상시 응급 약물 준비
알레르기 증상이 심할 경우를 대비해서 언제든 비상시에 먹을 수 있게 항히스타민제나 에피네프린과 같은 응급 약물을 미리 준비해 두고 가지고 다니는 것도 좋습니다. 특히 아나필락시스 위험이 있는 경우에는 의료 전문가의 처방을 통해서 응급 처치 키트를 항상 가지고 다니도록 해야 합니다.
3. 교차 오염 방지
갑각류 알레르기 증상들이 심한 사람은 주방에서 교차 오염도 발생할 수 있으므로 반드시 주의해야 합니다. 예를 들어서 조리 도구나 기구를 같이 사용하는 경우에는 새우와 조개 등의 알레르기 물질이 남아 있을 수 있기 때문에 철저한 세척을 하거나 도구를 따로 사용하는 것이 좋습니다.
4. 알레르기 정기 검사
알레르기 증상은 정도에 따라 변화가 있을 수 있기 때문에 정기적인 알레르기 검사를 통하여 현재 자신의 상태를 정확히 인지하고 이에 맞는 예방 및 관리 방법을 유지하는 것이 매우 중요합니다.
새우와 조개 갑각류 알레르기는 일상에서 흔히 일어날 수 있기 때문에 주의가 아주 필요한 알레르기입니다. 적절한 예방과 관리 방법을 알고 실천하는 것이 알레르기 반응으로부터 안전한 생활을 지키고 유지하는데 있어 중요합니다. 알레르기 증상을 보이다면 조기에 병원을 방문하여 정확한 진단과 상담을 받아야 합니다. 응급 상황을 대비해서 약물을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 건강한 식생활과 철저한 관리로 알레르기 걱정 없이 안전한 생활 하기를 바랍니다.